Producător: Cricova
Cod produs: spumant clasic alb brut
Disponibilitate: În Stoc
40,25RON
Fără TVA: 33,82RON

Varietate: Pinot Noir și Chardonnay.

Organizarea plantației: Cricova dispune de aproximativ 96 ha de Chardonnay, în zona de Centru a Republicii Moldova (regiunea Codru) și în zona de Sud (Valul lui Traian), 34 ha. Pinot Noir-ul este cultivat pe o suprafață de aproximativ 34 ha, cu preponderență la ferma agricolă „Criuleni” (Codru), și la ferma agricolă „Cricova”, 10 ha.

Metoda de vinificație: Vinul spumant este produs din struguri atent selecționați de soi Chardonnay și Pinot Noir. Vinul materie primă este folosit la prepararea amestecului de tiraj, împreună cu maiaua de levuri selecționate și licoarea de tiraj. Buteliile cu amestec de tiraj se dirijează la fermentarea secundară, care are loc la temperatura de maximum 12-14 °C și se maturează o perioadă de minim 9 luni de la data tirajului. Procesul de maturare, la fel ca și procesele de remuaj și degorjare au loc sub supravegherea minuțioasă a oenologilor companiei, în faimoasele beciuri Cricova.

Alcool: 13,0

Zahăr: max. 15,0

Aciditate: min. 5,0

Temperatura recomandată de servire: 4 – 6 °C.

Gastronomie - Antreuri, pește copt presat cu mirodenii, fructe de mare, jambon Iberico.

Note de degustare - Produs în conformitate cu metoda clasică franceză, cu fermentare secundară în sticlă, și o maturare „cuvée” pe o perioadă de minim 9 luni, vinul spumant se caracterizată prin nuanțele de un galben-pai vivace și perlajul fin și persistent. Gustul expresiv, cremos asigură oricărui degustator o experiență  senzorială absolută.

Spune-ţi opinia

Notă: Codul HTML este citit ca şi text!